秋の味覚満載!こだわりの会席料理

「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」は、大江戸温泉物語グループで唯一、会席料理を提供している宿です。料理長が腕によりをかけて一品一品仕立てる会席料理は、「基本会席」と「特選料理」の2種類。

食を通して季節を感じられる食材はもちろん、見た目や五感で楽しめる料理を追求しています。金沢中央市場から直送される新鮮なお造りや、加賀野菜などの地元食材「じわもん」をふんだんに使用し、地元らしさと季節感あふれる料理を心ゆくまで堪能できます。

秋会席提供期間:2026年9月1日~11月30日

秋基本会席

まずは「秋基本会席」からご紹介!国産和牛のしゃぶしゃぶや、ずわい蟹が楽しめる贅沢な内容です。

豪華な日本料理の会席膳

  • 前 菜: すくい湯葉、もずく酢 クコの実添え、メギス浜茹で、小芋衣かつぎ 田楽みそ、南京昆布漬、海老の旨煮

  • 造 り: ~金沢中央市場直送~ 本日の鮮魚四種盛 あしらい一式

  • 蒸し物: かに真丈 加賀蓮根くず仕立て

  • 焼き物: 銀鱈の柚庵焼き

  • 台 物: 国産和牛しゃぶしゃぶ 胡麻たれ、野菜盛り合わせ

  • 御凌ぎ: 古代米そうめん

  • 揚げ物: 長芋饅頭 べっ甲餡、ズッキーニ、パプリカ

  • 酢の物: ずわい蟹

  • 食 事: 石川県産こしひかり

  • 香の物: 三種盛

  • 留 碗: 赤だし

  • 納 め: 加賀梨のムース

秋特選料理

さらに豪華に楽しみたい方には「秋特選料理」がおすすめ!とら河豚の白子和えや国産黒毛和牛しゃぶしゃぶ、のどぐろの炙り寿司など、特別な食材が加わった、まさに「特選」の名にふさわしい献立です。

黒い背景に豪華な日本料理が多数並べられた一枚

  • 前 菜: とら河豚の白子和え、すくい湯葉、もずく酢 クコの実添え、メギス浜茹で、小芋衣かつぎ 田楽みそ、南京昆布漬、海老の旨煮、銀杏串

  • 造 り: ~金沢中央市場直送~ 本日の鮮魚五種盛 あしらい一式

  • 蒸し物: かに真丈 加賀蓮根くず仕立て

  • 焼き物: 銀鱈の柚庵焼き

  • 台 物: 国産黒毛和牛しゃぶしゃぶ 胡麻たれ、野菜盛り合わせ

  • 御凌ぎ: 古代米そうめん、のどぐろの炙り寿司 能登塩

  • 一 品: 自家製合鴨のロース

  • 酢の物: ずわい蟹

  • 食 事: 石川県産こしひかり

  • 香の物: 三種盛

  • 留 碗: 赤だし

  • 納 め: 加賀梨のムース

旅の朝を彩る和食膳

朝食ももちろん抜かりありません!一日の始まりを彩る、こだわりの和食膳で、旅ならではの贅沢で優雅な時間をお過ごしください。

豪華な和食の御膳が黒い背景に美しく盛り付けられています

わんちゃんも大満足!豪華グルメ

愛犬と一緒の旅行だからこそ、わんちゃんにも美味しいものを食べさせてあげたいですよね!「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」では、わんちゃん用のお食事も別注文で用意されています。特におすすめは、能登牛を使用したハンバーグやステーキ!当日フロントで注文できるものもありますよ。

白い皿に、角切りにされた煮込み肉と、ブロッコリー、人参、キャベツが盛り付けられた、バランスの取れた一品

秋冬限定!姿蟹付きプランも登場

2026年11月1日からは、秋冬限定で「ずわい面付一杯(姿蟹)付基本会席プラン」と「ずわい面付一杯(姿蟹)付特選料理プラン」も登場します。各会席の酢の物が姿蟹に変更となる、まさに蟹好きにはたまらないプランです。

豪華に盛り付けられた茹でたてのカニが主役の画像

提供期間:2026年11月1日~2027年3月31日(12月27日~1月3日は除く)
※仕入れ状況により提供開始時期・期間が変更になる場合があります。

愛犬と最高の思い出を!わんわんリゾート 矢田屋松濤園

「温泉宿でも、ずっと一緒」をコンセプトにした「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」は、全室が愛犬と宿泊できる客室です。わんちゃんの足に優しい滑りにくい畳や、衛生対策のための「空間除菌脱臭機 ジアイーノ」も設置されており、愛犬も快適に過ごせます。

わんちゃん用アメニティやお散歩グッズ、悪天候でものびのび遊べる屋内ドッグランなど、充実したサービスと設備で、愛犬との旅行がさらに楽しくなること間違いなし!

露天風呂でくつろぐカップルと、隣のバスタブから景色を眺める愛犬の様子

この秋は、愛犬と一緒に「わんわんリゾート 矢田屋松濤園」で、美味しい会席料理と温泉、そしてかけがえのない思い出を作ってみてはいかがでしょうか?

宿泊料金や施設の詳細については、公式サイトをご覧ください。

※食材の仕入れ状況により、料理内容や提供期間が変更になる場合があります。
※写真はイメージです。

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